清炖草鱼的营养做法教程

清炖草鱼是一道营养的菜肴，很多人都爱吃，而且做法易学，自己也能做出好吃的清炖草鱼。下面是小编为你整理的清炖草鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.将鱼的内脏去掉。

2.切成四块。

3.材料备用

4.倒入点面粉粘满鱼块。

5.油加热。

6.把草鱼放到锅里煎至金黄。

7.煎好的备用。

8.另起锅。油加热。放入八角炝出了香味。

9.把煎好的鱼放在锅里。

10.倒入适量的清水。加入大量的醋。

11.炖大约40分钟，加入香菜。

草鱼的营养价值

草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲸、草要(东北)、混子等。它与青鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲢鱼并称为我国四大家鱼。其体型较长,略呈圆筒形,腹部无鳞;头部平扁,尾部侧扁;口呈弧形,口边无须。草鱼广泛分布于我国除新疆和青藏高原以外的平原地区。

草鱼食性简单,生长迅速,肉质肥嫩,肉味鲜美,骨刺少,很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,深受群众喜爱。

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。

1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。

2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。

3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

猜你感兴趣的：

1.水煮草鱼怎么做营养又美味

2.清炖草鱼的做法大全

3.清炖草鱼最正宗的做法

4.砂锅草鱼块的美味做法分享

5.清炖草鱼的做法

6.炖鱼4种家常做法好吃简单易学