豆腐焖草鱼的好吃做法有哪些

豆腐和草鱼都是我们常见的食材，很多人喜欢吃豆腐焖草鱼这道菜，可以学习简单的做法，自己做好吃的豆腐焖草鱼。下面是小编为你整理的豆腐焖草鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

豆腐焖草鱼食材准备

豆腐焖草鱼做法步骤

1.备草鱼块，豆腐。

2.锅里加油，将豆腐改刀下锅。

3.另起锅，加适量色拉油，加至油热后，再将鱼块下锅。

4.另用辣椒酱，豆酱，酱油，白糖调味备用。

5.煎对鱼排双面微干后，将调好的酱汁加入。

6.再把另外一个锅里里煎好的豆腐下至鱼锅里。

7.再加适量清水，以刚满过食材为准。

8.大火煮至汤底浓香微稠，再加适量葱花。

豆腐焖草鱼的营养价值

豆腐的营养价值

1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

草鱼的营养价值

1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。

2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

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