酱焖八带鱼怎么做简单又好吃

酱焖八带鱼这道菜的做法很简单，喜欢吃的就要认真学习，才能做出好吃的酱焖八带鱼。下面是小编为你整理的酱焖八带鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.准备食材，买来的八带鱼先加盐反复搓，搓出粘液，再冲洗干净，洗净去内脏，把嘴和眼去掉，八带鱼用刀面拍打数下,这样做让肉质松软

2.烧开水加八带鱼焯水煮一会捞出控水

3.杏鲍菇洗净切条，葱切段，姜、大蒜切片

4.红椒切段，八带鱼切段

5.锅内加油烧热加杏鲍菇煸炒至变色发软至熟，盛出

6.锅内加油，加红椒爆

7.加葱姜、大蒜煸香

8.加入豆瓣酱爆香，加酱油翻炒

9.加八带鱼煸炒均匀，烹入料酒、糖，加水放电高压锅煮10分钟

10.电高压锅解压后，倒入锅内加盐翻炒，略微收汁，加炒好的杏鲍菇翻炒，加水淀粉勾很薄的芡，滴入香油翻炒均匀撒入葱花即可

11.炒好的八带鱼很好吃

八带鱼的营养价值

八爪鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。八爪鱼有增强男子性功能的作用,因为章鱼精氨酸含量较高,而精氨酸是精子形成的必要成分。

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