清蒸鲳鳊鱼的简单制作方法

很多人喜欢做清蒸鲳鳊鱼这道菜，平常可以多学习简单的制作方法，在家做更加美味的清蒸鲳鳊鱼。下面是小编为你整理的清蒸鲳鳊鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.蒜头去皮去根洗净

2.切成小丁

3.生姜、小葱洗净

4.都切成末备用

5.红辣椒洗净，切成圈

6.鲳鳊鱼去鳞去鳃去胃洗净

7.用盐涂在鱼身上腌30分钟

8.腌好后再用清水冲洗

9.淋上蒸鱼油

10.淋上料酒

11.洒入适量的盐、白砂糖、味精和白胡椒粉，再浇上少许色拉油，小葱末和生姜末洒在鲳鳊鱼

12.蒙上保鲜膜

13.放入微波炉蒸5分钟左右，即可食用

鲳鳊鱼的营养价值

鲳鳊鱼的营养价值很高，在鲳鳊鱼的体内，含有着非常丰富的人体所需的营养物质。据了解，每100克鲳鳊鱼的鱼肉即含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。

钙、铁、磷的作用众所周知，除此之外，鲳鳊鱼的营养价值还包括以下几个方面。

1、鲳鳊鱼含有丰富的微量元素硒和镁，这使得鲳鳊鱼不仅对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，还能延缓机体衰老，预防癌症的发生;

2、鲳鳊鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，多吃鲳鳊鱼有降低胆固醇的功效;

3、鲳鳊鱼的鱼肉中含有的不饱和脂肪酸ω-3系列，是减少心血管疾病发生的重要物质。

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