电饭煲蒸螃蟹的做法步骤

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。你想看看螃蟹怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享电饭煲蒸螃蟹的做法步骤。

清蒸梭子蟹的做法

材料

梭子蟹，生姜，香醋，糖

做法

1.生姜切末。

2.加香醋糖调成蘸料。

3.把海蟹刷洗干净。

4.用电饭煲蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

小诀窍

梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。 海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。

清蒸膏蟹的做法

材料

主料：青蟹400克，

调料：大葱10克，姜10克，醋5克

做法

1.葱洗净切成葱段;姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末;

2.先将膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块;

3.砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟底，再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形，又将蟹盖放在最上面，随将蟹黄逐粒放在蟹心中，再将余下的蟹黄放在每小块的蟹盖上;

4.加上生葱、姜，放入笼内蒸至熟;

5.弃掉姜、葱，跟姜茸、浙醋同上便成。

小诀窍

食物相克：

青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

清蒸膏蟹的做法

材料

膏蟹，姜，姜末，葱末，酱油

做法

1.膏蟹洗净(参照琴心的来一筷子)，放了一片姜在肚子下面，大火蒸20分钟。调好酱汁(姜末、葱末同酱油用热油浇)直接上PP了。