红烧海鲳鱼怎么做简单又营养

红烧海鲳鱼这道营养的菜很多人都爱吃，而且做法简单易学，有时间自己在家做好吃的红烧海鲳鱼。下面是小编为你整理的红烧海鲳鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.海鲳鱼去鳞内脏洗净，用平底锅煎至两面微黄。

2.准备好调料。

3.炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣辣椒。

4.放入海鲳鱼和适量的热水。

5.加入料酒。

6.再加入老抽。

7.加入生抽。

8.加入白糖。

9.加入白酒。

10.大火烧开中小火加盖烧制。

11.20分钟后开大火加少许香醋。

12.在加少许鸡精。

13.大火收汁汤汁浓郁关火。

鲳鱼的营养价值

1、鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。银鲳含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁及二甲胺(dimethylamine),甲胺(methylamine),异丁胺(isobutylamine),乙胺(ethylamine),二乙胺(diethylamine)。

2、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资.

3、鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

4、富含蛋白质、微量元素,对于消化不良、脾虚腹泻、贫血、筋骨酸痛有辅助调理的功效。

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