红烧泥鳅鱼的营养制作方法

红烧泥鳅鱼是一道营养的食物，平常多学习简单的制作方法，就能在家做出这道美味的菜啦。下面是小编为你整理的红烧泥鳅鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.把泥鳅鱼去头去肠洗净

2.在容器里调好醋和酱油汁

3.葱姜蒜八角炝锅煸炒香味

4.倒泥鳅鱼煸炒

5.倒面酱煸炒

6.倒兑好的汁煸炒

7.倒适量的水

8.放盐

9.放糖

10.倒白酒熬到收汁关火

泥鳅的营养价值

1、泥鳅每100克含热量100~117千卡。

2、泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。

3、泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸。

4、泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高，还含有大量维生素，其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍，维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高。

5、每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克。

猜你感兴趣的：

1.怎么做红烧泥鳅好吃

2.川菜红烧泥鳅的做法

3.红烧泥鳅的家常做法

4.正宗红烧泥鳅的做法

5.自贡红烧泥鳅的做法

6.川菜红烧泥鳅的家常做法步骤