潮汕鱼头火锅的美味制作方法

鱼头火锅很适合冬天吃，而且制作方法非常的简单，自己也能做出美味的潮汕鱼头火锅。下面是小编带来的潮汕鱼头火锅做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.原料。

2.火锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片。

3.鱼头片开，抹少许盐。

4.热锅凉油放入鱼头煎一下。

5.把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香。

6.放入姜片、蒜片炒香。

7.把鱼头翻个儿，加热水、盐、老抽调味。

8.大火煮开后改中火煮5分钟。

9.倒入火锅中，继续加热。

10.煮至香菇成熟，豆腐入味就可以吃啦!

鱼头的营养价值

鱼头是人们常吃的食品之一,鱼头含有的营养价值是非常丰富的,是人们用来滋补身体的一种非常好的食品。鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果。小孩子多吃鱼头可以变得更加聪敏,提高下孩子的记忆力。

鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,一般为1-3%(较多的鱼为8-15%),含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

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