紫薯馅汤圆的做法超级简单

这道用来紫薯作为馅料的汤圆，家常做法是超级简单的，大家都可以在家尝试做来吃哦。下面一起来看看紫薯汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作紫薯馅汤圆的食材

紫薯馅汤圆的做法步骤

1.材料: 糯米粉、紫薯;我家没有微波炉，所以我紫薯只能用高压锅煮，用勺子压成糊状加点糖

2.把紫薯和糯米粉加在一起搅拌均匀，直至那个用手捏起来感觉是很Q的

3.就开始搓汤圆了，开始是准备做给儿子吃的，可是弄太多了 所以就做些大的 第一次搓 搓出来的效果不大好也不够圆

4.接下来就是下锅煮啦~~~

先把水烧开;看着几个碗都整整齐齐的站着排队等汤圆呢?

5.锅里的汤圆都在很热情的翻滚着;出锅加糖即可

紫薯是转基因食品吗

自古以来紫薯就是天然食物。

由于甘薯产量高，适应性广，在全国很多地方都有种植，在北京、天津叫白薯、山东、东北叫地瓜、河南、湖南叫红薯、安徽、江浙叫山芋、广东、福建叫番薯、四川叫红苕、、、。1984年由中国农业部和中国农科院主持，由全国几十位知名甘薯专家集体编写的《中国甘薯栽培学》中第34页，明确指出《甘薯肉色可分为紫、桔红、杏黄、黄、白等》，说明紫色是甘薯固有的肉色之一，如广东农家品种：《豆沙薯》、《蕹菜薯》、《雪薯》、《紫心薯》、《紫肉薯》《海南紫薯》、等都是天然纯紫薯。又如安徽的《二红》、福建的《槟榔薯》、广东的《锦莲薯》、广西的《满村香》、湖北的《南瓜薯》、湖南的《黄心薯》等农家品种薯肉中也都带有紫色。

紫薯会有紫色的原因

紫色是紫薯中存在花青素(Anthocyanidin)，花青素分子量：287.246，分子式：C15H11O6 这是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的形成和积累。在植物细胞液泡不同的pH值条件下，使花瓣和叶片呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多，细胞呈酸性，在酸性条件下花青素呈红色或紫色，所以花瓣和叶片呈红紫色、也是红叶出现在秋天的原因。在众多紫色食品中，紫薯不仅产量高、成本低;而且花青素含量也高，所以倍受青睐。