核桃仁巧克力汤圆的制作步骤

核桃仁是具有很高的营养价值，用来搭配巧克力制作成汤圆的做法， 更加美味营养。下面一起来看看核桃仁巧克力汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作核桃仁巧克力汤圆的食材

核桃仁巧克力汤圆的做法步骤

1.巧克力和黄油一起隔水融化，巧克力币最好选可可脂含量大于65%的，这样的巧克力香醇。我用的65%的

2.融化成糊，搅拌均匀

3.选了野生的山核桃仁，这种桃仁微量元素含量更多

4.小火稍微炒一下，这样更香

5.压碎放入巧克力糊中

6.搅拌均匀

7.稍微晾凉后，团成球

8.糯米粉加热水提前半小时和成面团

9.然后取以小团压成片，包入一个馅

10.包成圆圆的汤圆

11.开水小火煮熟

12.最后加入半碗米酒即可。

13.做好的汤圆，弄开看看，巧克力的馅里面核桃仁粒粒可见，很浓香的一款汤圆，也是我儿子最爱吃的口味。再搭配一个爱心煎饼，儿子的早餐就完成了。

核桃仁皮发黑还能吃吗

核桃仁的皮发黑能不能吃要看具体情况。

如果核桃仁颜色仍为白色，无霉变或酸败或异味时，是可以食用的;若出现核桃仁发黑或发黄的情况最好不要吃。

核桃仁皮发黑的原因

采摘及后处理不当

若采摘时雨水多，或者核桃未晒干都会导致核桃仁外皮颜色变暗，甚至变黑;

氧化

核桃仁外皮中含有总酚和黄酮类，在有氧环境下容易氧化变色，颜色加深;

病害

核桃采摘时出现病害如黑斑病，轮纹病使会使核桃仁外皮颜色变黑的情况;

败坏

陈年的核桃会因保存时间长，出现霉斑或酸败后其外皮颜色也会随着变暗;