辣炒鱼香豆腐丝的营养做法

豆腐不仅老少皆宜，不仅营养好，还是个百搭的好食材，而辣炒鱼香豆腐丝这道菜就非常的受欢迎。下面是小编带来的辣炒鱼香豆腐丝做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.备豆腐片，红辣椒一个，大蒜和香芹各少许。

2.全切丝。

3.先炒豆腐丝，

4.放点盐让豆腐丝先入味 ，

5.炒稍黄，

6.放进辣椒丝提辣，

7.翻炒均匀，

8.再放进大蒜和香芹丝，

9.淋上生抽炒匀，

10.调入鱼香粉，

11.放一点点清水烧开装盘。

鱼豆腐的营养价值

1、鱼豆腐的主要原料是鱼，由鱼肉加工而成的制品，形似豆腐，因此称为鱼豆腐。鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，鱼中的鱼刺在粉碎后也会加入鱼豆腐中，因此鱼豆腐极大地保存了鱼的营养成分，并且松软可口，味道鲜美，适合老人、小孩食用。

2、鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。

3、鱼豆腐能够促进儿童智力发育，缓解压力，具有健脑作用。

4、鱼豆腐能充分保存鱼的营养成分，并且易于消化，具有提高免疫力的功效。

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