咸鱼炒饭的美味制作方法

咸鱼炒饭这道食物很多人都爱吃，而且制作方法非常简单，味道却很美味。下面是小编带来的咸鱼炒饭做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.准备好食材，将咸鱼切成小粒，剩米饭一碗。

2.将白菜洗净切小条，小葱切碎，姜切粒。

3.坐锅热油，爆香姜粒。

4.倒入咸鱼粒，小火煸炒，将咸鱼的油脂煸出。

5.加入白菜略炒。

6.倒入剩米饭，大火快炒。

7.调入少许盐。

8.放入葱花，翻炒均匀即可出锅。

鱼肉的营养价值

鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;鱼中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

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