鲮鱼的五种家常制作方法

鲮鱼具有食性杂、产量高、饲料来源广等特点，且肉质细嫩，味道鲜美，深受广大消费者喜爱。下面就是小编给大家带来的鲮鱼的五种家常制作方法，希望大家喜欢!

豆豉鲮鱼炒苦瓜一

材料

材料：苦瓜(1个)，豆豉鲮鱼(1罐)，配料：蒜瓣(适量)，调料：蚝油(1大匙)，盐(少许)

做法

将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。

锅内放水烧开，倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。

把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热，爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下，加蚝油和少许盐炒均匀，倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。

素鲮鱼炒饭二

材料

糙米饭，豆豉素鲮鱼，香菇，胡萝卜，橄榄油，盐

做法

1.香菇洗净后切小丁

2.胡萝卜去皮后切小丁

3.豆豉素鲮鱼切小丁

4.炒锅炒热后倒橄榄油，放香菇煸炒至熟

5.再放入胡萝卜丁翻炒，加一点盐

6.放入素鲮鱼炒匀

7.倒入糙米饭炒热

8.加盐调味后出锅

粉葛赤小豆煲鲮鱼汤三

材料

粉葛一个(1斤多点)，赤小豆2两，鲮鱼两条(刚好1斤)，胡萝卜半个，排骨少量，陈皮2块，蜜枣2个

做法

1.鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净，排骨飞水，沥干水份

2.粉葛去皮，切块;赤小豆提前洗干净，用水泡着;陈皮泡软刮去白色的馕

3.把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开

4.热油锅把鲮鱼两面煎至金黄，用汤料袋装好，和陈皮一起放进开水里

5.大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味

香芋鲮鱼饼四

材料

香芋，鲮鱼滑，腊肠，葱，盐

做法

1.香芋去皮切小块蒸熟

2.蒸熟的香芋压成泥，加入鲮鱼滑，腊肠丁，香葱等调料

3.搅拌均匀

4.分成小份，压成饼状

5.平底锅放少许油，小火慢煎至两面金黄

6.记得沾泰式辣酱吃才更好味哦

鲮鱼寿司五

材料

米饭，苹果醋，盐，香油，烤紫菜，火腿肠，黄瓜，鲮鱼罐头

做法

1、米饭趁热，放入盐搅拌均匀，变温后倒点苹果醋，香油拌匀备用。

2、火腿肠切成条，黄瓜洗净切成条，鲮鱼撕成条备用。

3、寿司帘铺好，放上烤紫菜，放上拌好的米饭、黄瓜条、火腿肠条、鲮鱼丝，卷起即可。

4、沾汁：蒸鱼豉油、醋、绿芥末。

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