红烧螃蟹的做法步骤

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。好吃的螃蟹要如何做呢?下面觅食录小编告诉你红烧螃蟹的做法步骤。

红烧螃蟹的用料

红烧螃蟹的做法步骤

1. 三只螃蟹

2. 把螃蟹切成两半放在盘中

3. 把油烧热，放入大蒜和姜煸香

4. 把大蒜和姜捞出来，把螃蟹切面朝下，一个一个整齐地放入锅中煎至螃蟹出现红色，闻到香味了，开始放入适量料酒、酱酒、醋、糖、盐(味道自己可以尝尝，根据自己的爱好调整用量)，然后再加入适量水，盖上盖子大概烧8分钟左右。

5. 大约8分钟左右，螃蟹变红了，尝尝味道适中，就可以起锅了

6. 装盘的时候要先把螃蟹一个个用手拿出来，有序的摆放整齐，再把汤浇在上面。美味的螃蟹出炉了，好好享受吧!

小贴士

红烧的螃蟹比清蒸的螃蟹能让更多的人接受和喜爱，比如我的婆婆是贵州的，吃不惯清蒸的螃蟹却特别钟爱红烧口味的!