红糖酒螃蟹的做法

螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。你了解螃蟹的做法步骤吗?现在觅食录小编给你推荐红糖酒螃蟹的做法。

姜汁红糖老酒蟹——用料

姜汁红糖老酒蟹——暖身菜的做法步骤

1. 首先出场的田蟹，你必须要早几个小时让它活动在水里，把身上的脏东西都吐换干净，接着便可以用牙刷刷洗

2. 取出蟹的心，这个东西是不能吃的

3. 然后在碗里面倒入姜汁

4. 加入老酒

5. 放入蟹，上面放入红糖

6. 然后边上塞上老姜片，什么是老姜片，就是把姜晒干然后吃的时候拿出来，这种姜比新鲜的姜更香

7. 然后上锅蒸，煮沸后小火煮12分钟便可

8. 哈哈就是这么简单又爱，这个冬天的暧胃菜

清洗螃蟹的方法

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即;

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止;

3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳;

4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏;

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。