湖北油闷螃蟹的做法

螃蟹又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。你都知道螃蟹的哪些做法呢?下面是觅食录小编告诉你的湖北油闷螃蟹的做法。

　　湖北油闷螃蟹的用料

湖北油闷螃蟹的做法步骤

1. 螃蟹洗净，我直接用开水烫死然后刷干净

2. 葱姜蒜辣椒准备好

3. 螃蟹把这个壳剪下来，方便下面切

4. 用刀切成两半，炒的时候好入味

5. 都准备好了

6. 锅里放比平时炒菜多的油

7. 抓一把花椒，油快热的时候放进去

8. 葱姜蒜辣椒放进去

9. 螃蟹倒进去翻炒一会，加入三勺糖，两勺蚝油，一勺生抽，两勺盐，炒两分钟加入开水闷，放点圆白菜

10. 然后五分钟之后就可以出锅了

11. 真的超级香

12. 吃腻了水煮的不妨换个口味吧

　　吃螃蟹的3大好处

1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。