花螃蟹的家常做法步骤

螃蟹根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。好吃的螃蟹要如何做呢?下面是觅食录小编为你整理的做法。

花蟹的做法：香烤花蟹

做法

1将新鲜花蟹洗干净

2准备好煎烤锅，开中火(不用放油喔)

3将花蟹放入煎烤锅盖上盖子，等待约6-8分钟至螃蟹熟了

4开盖，就可以上桌囉

花蟹的做法：咸蛋花蟹

做法

1花蟹最好分公母了，就像孔雀一样，公的比较鲜艳，母的就是军绿色，所以ㄚ曼达这两只就是公的喔!

2其他螃蟹看肚子，细长的是公的，母的是半圆形上加个尖尖，所以不要被骗了喔!

3怎么杀螃蟹!把肚子上的壳先剪掉，然后拿一只筷子在尖角上的凹洞往下压穿，这样就可以了，将螃蟹脚剪下，切下双螯，然后分体切成四块，加点米酒先入锅蒸，外锅放一杯水蒸

4起一油锅，下所有辛香料跟咸蛋快炒

5螃蟹下锅和一和，加点水让咸蛋黄的咸味煮入螃蟹中，能想像一边啃螃蟹，一边吮指的画面吗?

花蟹的做法：生滚花蟹粥

做法

1在锅中加入米饭和水

2加入花蟹和姜丝

3加入调味料

4装入碗中

5撒上葱花和香油

6即成

7生滚花蟹粥