家常辣炒螃蟹的做法

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。好吃的螃蟹要如何做呢?下面觅食录小编告诉你家常辣炒螃蟹的做法。

洋葱炒螃蟹的做法

材料

花蟹2只洋葱一颗鸡蛋2-3颗米酒少许沙茶酱适量水斟酌

做法

1. 花蟹 去鳃 .. 用小牙刷把脚的缝刷洗干净。

2. 身体切成4块 . 2只螯 拍裂。

3. 洋葱切块 .. 鸡蛋打好备用 。

4.热过+ 油 ->炒洋葱，炒一下+水 变软 (汤汁会有洋葱的甜味，所以不加味素)

5.螃蟹下锅与洋葱再炒一下+米酒+水， 盖过螃蟹的一半..盖锅盖 等几分钟

6.等熟了 淋上鸡蛋 ，要等10秒 等蛋成形，翻炒(不然鸡蛋会黏锅 )+ 沙茶酱 。OK>

清炒海螃蟹的做法

材料

海螃蟹、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、油

做法

1、海螃蟹洗净，去壳、去脐、去腮。

2、锅中放油，炒海蟹。

3、加入料酒。

4、加葱、姜、蒜和适量的盐、酱油、糖。

5、炒熟后，出锅。

热炒葱爆螃蟹的做法

材料

螃蟹 1只,洋葱 半颗,蛋 2颗,地瓜粉 适量,沙茶 1.5大匙,盐 少许

做法

1、蛋打成蛋液、洋葱切丝、螃蟹切块

2、将螃蟹沾上蛋液.续沾地瓜粉,等一下下待反潮

3、锅中倒入油,热锅后将螃蟹放入炸至金黄捞起

4、原锅倒出炸油,只留约一大匙的油量炒香洋葱丝,再续放蛋液、紧接放入螃蟹,让蛋液附着在螃蟹上,待蛋液凝固后再翻炒

5、最后加沙茶、塩调味即可上桌

6、完成了，美味开动!