煎螃蟹的做法

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。好吃的螃蟹要如何做呢?下面觅食录小编告诉你煎螃蟹的做法。

　　煎螃蟹的做法

做法步骤

1. 买来先放在冰箱速冻冰着，等到它不能再动了再拿出来。它其实没有死。然后拿牙刷刷洗干净，尤其是嘴巴这里。

2. 锅里放油，油不要太少，然后下生姜。

3. 把整只螃蟹下去，这只是公蟹。因为是活的会动，然后马上盖上锅盖。然后加半瓶料酒，注意是半瓶!

4. 等到料酒差不多干了全吸收了，再加白酒。白酒比料酒少一点不用半瓶。再等他干了，再把剩下半瓶料酒加下去。

5. 等料酒也烧的差不多，就可以掀开锅盖，拿盘装起来。味道赞赞赞!

　　香煎螃蟹的做法

做法步骤

1.挑个母蟹

2. 用刷子清洗杂质

3. 稍微拍下螃蟹，不然手一不小心就给夹到了，解去绳子，对半切开

4. 好多膏黄哈

5. 沾少许调好的淀粉

6. 锅中倒入少许油，中火煎至两面金黄即可

小煎螃蟹的做法

小煎螃蟹的做法步骤

1. (先准备材料)先把干炒螃蟹去壳(原谅我没图，对不起～)

2. 用清油炸至脚显红色，螃蟹肉熟透。

3. 将配料(葱，姜，蒜，花椒少许，青椒，干辣椒少许)和螃蟹一起中火煎。

4. 加入调味品，再翻炒几下。

5. 起锅装盘(成品)(我放了十多只，太多了，只能用盆子装了