紫薯玫瑰芝麻汤圆的制作方法

紫薯是生活中常见的健康粗粮，用来搭配玫瑰花和芝麻制作出来的汤圆，好吃又健康。下面一起来看看紫薯玫瑰芝麻汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作紫薯玫瑰芝麻汤圆的食材

紫薯玫瑰芝麻汤圆的做法步骤

1.面团：糯米粉200克，紫薯泥25克，水150克，

2.面团：糯米粉200克，紫薯泥25克，水150克，馅料：玫瑰芝麻汤圆馅150克

3.将面团料倒入大碗，

4.揉成均匀面团，

5.分割成30等分。

6.取一块面皮，捏成小窝，

7.放入馅料，

8.将面皮向上推起，包住馅料。

9.收口，搓圆。

10.全部做好，备用。

11.锅中倒入清水，煮沸。

12.放入汤圆，用勺沿锅底轻轻推开。

13.再次沸腾，转小火，煮约20-30分钟，

14.汤圆熟透，浮起，熄火。

15.盛出食用

不能吃的紫薯

发芽

紫薯发芽的时候，会产生降解淀粉的酶，淀粉在降解过程中会产生一些毒素，这些毒素对人体来说是有害的，是不能食用的。

发霉

发霉的紫薯含有霉菌，如果吃了发霉的紫薯可能会造成肠道菌群的紊乱，容易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

染色

现在市面上很多商家为了让紫薯更加漂亮，会将紫薯染色处理，使紫薯的颜色更加亮丽，但是这种染色的紫薯中含有的色素都是人工色素，食用多了，对人体有害。

吃紫薯的注意事项

1、不能吃多紫薯。紫薯中含有丰富的淀粉和氧化酶，吃多了容易引起腹胀、腹痛、打嗝、放屁等身体不适的症状。而且紫薯中含有丰富的糖类物质，吃多了会刺激胃酸，使体内的胃酸含量增多，有灼热感。

2、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食，因为紫薯中的淀粉含量丰富，吃了紫薯之后还会加重积食，引起腹胀，加重身体的负担。

3、紫薯与其他蛋白质丰富的食物一起吃，可以为人体提供更加全面的营养。

4、紫薯不适合生吃，最好要将紫薯煮熟了再吃，生吃容易引起消化不良。

5、紫薯不宜与柿子同食。紫薯会刺激胃酸的分泌，胃酸会与柿子中的鞣质、果胶发生反应，产生沉淀物，有碍于食物的消化吸收，反应严重的还会出现肠胃流血、胃溃疡等疾病。

6、紫薯不宜与西红柿同吃。西红柿中含有的酸性物质与紫薯反应，生成不容易消化吸收的物质，造成人体的腹痛、腹泻。