清蒸冻螃蟹的家常做法步骤

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。好吃的螃蟹要如何做呢?下面觅食录小编告诉你清蒸冻螃蟹的家常做法步骤。

清蒸冻螃蟹的家常做法1

材料

螃蟹数只，姜末、醋适量。

做法

1、螃蟹放置容器倒入少量白酒去腥味，用锅铲抽晕螃蟹再用水洗净。

2、起锅放水腹部向上蒸10到15分钟。

3、螃蟹稍凉蘸姜醋食用。

清蒸冻螃蟹的家常做法2

材料

活的梭子蟹、盐、料酒、葱、姜

做法

1、洗干净梭子蟹一切四，放盘里，撒盐，放上料酒、葱、姜。

2、然后放锅里蒸15-20分钟就OK了!原汁原味，很鲜美!

小诀窍

也可以盖着蟹盖蒸。

清蒸冻螃蟹的家常做法3

材料

花蟹(梭子蟹)2只，杏鲍菇1根，大葱1小段，糯米1杯，盐少许

做法

1、清洗螃蟹，用筷子插进螃蟹眼睛，等待它死亡，刨开螃蟹盖，去鳃，将螃蟹切半。

2、杏鲍菇切片、大葱切丝，热锅下适量油，一起下锅清炒一下。

3、再加入淘洗好的糯米里，加入清水和盐，插电，煮好米饭。

4、将煮好的米饭盛在盘子里，上面放上切好的螃蟹，最后将螃蟹大壳子盖上，上蒸锅蒸10分钟。

5、吃时候，拨开螃蟹盖，露出红膏，白里透红，那些螃蟹汁都渗入米饭，鲜美粘人。