关于带鱼家常做法

带鱼最适合用来红烧、清蒸、油炸等烹饪方式，不仅味道鲜美，而且有非常好的食疗作用。下面小编给大家整理的关于带鱼家常做法，希望大家喜欢!

香煎带鱼

食材准备

带鱼适量，姜蒜，青红椒少许，油盐适量，酱油，生抽，蚝油，鸡精少许。

方法步骤

1、将带鱼清洗干净，特别是腹中黑膜要洗净;

2、姜部分切片，部分切碎，蒜切碎放入带鱼中，再放入生抽，酱油和蚝油腌半小时;

3、锅中烧热油，放入腌好的带鱼，小火煎至两面金黄出锅;

4、再起锅少许油放入姜丝和蒜片以及青红椒丝炒香，然后下入带鱼块翻炒均匀即可出锅。

剁椒蒸带鱼

食材准备

带鱼，剁椒，葱姜适量，油盐少许。

方法步骤

1、将的带鱼清洗干净，切段，葱姜洗净，姜切片，葱切段;

2、将葱姜铺在盘底，然后放上带鱼块，淋上料酒，色拉油;

3、然后放入适量的剁椒，上锅蒸7分钟左右即可。

小贴士

大火将水烧开后才放入蒸盘。

糖醋带鱼

食材准备

冻带鱼1斤，花椒适量，葱姜适量，料酒，面粉适量，是十三香，生抽，糖，醋，蚝油，芝麻适量。

方法步骤

1、将鱼提前洗净，沥干后烹入盆中吗，

2、带鱼洗净沥干后加入盐，十三香，花椒，生抽，姜片和葱段腌20分钟;

3、将做好的带鱼两沾上粉，放入油锅中煎至两面金黄;

4、锅中余油，爆香葱姜蒜，加入小碗调味料，再加入生抽，蚝油，芝麻，白糖，醋，盐和十三香调匀的糖醋汁;

5、放入煎好的鱼，倒入糖醋汁，烧10分钟，汤汁浓稠即可出锅。