凉拌黄瓜的做法家常菜

凉拌黄瓜是喜爱喝酒的人们钟意的一道凉菜，那么怎么样拌黄瓜呢?下面小编为你整理了一些凉拌黄瓜的做法。

凉拌黄瓜的配料

黄瓜3根

辅料

颗粒盐 辣椒粉2勺

韩国辣酱1勺 鲜柠檬汁

凉拌黄瓜的做法步骤

1. 把黄瓜洗净，去掉两端，切成4、5块平均大小的块

2. 再把每块切成4根同等大小的条状

3. 所有黄瓜切完后放到容器中洒上颗粒盐，腌制十分钟左右

4. 在腌制黄瓜的时间可以调调味酱。很简单，把所有准备好的调味酱料放入小容器中搅拌均匀即可。

5. 腌制完毕后容器中会出一些黄瓜汁，把黄瓜汁倒掉，然后放上调味酱均匀的拌一拌，这样，一道简单的韩国小菜--凉拌黄瓜就做好了。放入保鲜盒后放到冰箱里冷藏半小时就可以吃了。很简单吧

黄瓜的营养价值

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。