金枪鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,金枪鱼中含的DHA是鱼中之最多的。下面小编给大家整理的金枪鱼好吃的做法有哪些,希望大家喜欢!

烤金枪鱼的好吃做法

菜谱简介 酱油和雪利酒做的腌料可以腌制任意一种鱼肉。

材料

金枪鱼排8片,酱油7汤匙,雪利酒5汤匙,蔬菜油4汤匙,鲜青柠檬汁1汤匙,大蒜1头,捣碎

做法

1.将酱油、雪利酒、蔬菜油、鲜柠檬汁和大蒜倒进一个浅的烤盘中混合,再放入金枪鱼排,翻动使之粘上调料。然后盖上盖放冰箱冷藏1小时以上。

2.高火预热烤炉,在烤炉栅格上刷少许油。

3.将鱼肉放在预热好的烤炉上,扔掉余下的腌汁。每一面烤3-6分钟,或喜欢几分熟就烤几分熟。

山葵黄油金枪鱼的好吃做法

材料

芝麻1茶匙,柠檬1/2个,罗勒、细香葱、香菜芫荽、荷兰芹各数枝,无盐黄油125克,山葵辣根酱1汤匙,酱油1汤匙,塔巴斯科辣酱3滴,金枪鱼肉4块,每块约175克,橄榄油或葵花籽油1汤匙

做法

1.芝麻放煎锅内干烤至略黄。

2.挤出一茶匙柠檬汁洒入芝麻中。香草洗净沥干,留下几枝作点缀,其余切末。香草末同黄油、山葵酱、酱油、塔巴斯科辣酱一起拌入芝麻中,拌匀。

3.香草混合料搓成香肠状,用铝箔包好,放入冷藏格。

4.平底锅或煎锅用中高档火加热。金枪鱼两面都抹上橄榄油或葵花籽油,每面煎3—4分钟。

5.黄油卷切成圆片,在4个菜盘中各放一块鱼肉,每块鱼肉上放一片黄油,用香草点缀。

金枪鱼土豆沙拉的好吃做法

材料

金枪鱼罐头,土豆,洋葱,甜玉米,生菜,鸡蛋,盐,黑胡椒碎,橄榄油,蛋黄酱

做法

1、鸡蛋煮熟,蛋黄蛋白分开切小丁备用。

2、土豆去皮切小丁,入锅中煮熟备用。洋葱切丁。

3、把土豆、洋葱、甜玉米、金枪鱼混合,再加入盐、黑胡椒碎、橄榄油搅拌。

4、最后挤上蛋黄酱,撒蛋黄丁即可。

小诀窍

金枪鱼罐头我喜欢买豆豉口味的,做出的沙拉味道更独特!

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