凉拌黄瓜的做法家常法

黄瓜中含有大量的水分和维生素，多吃能有效地帮助补充人体的水分和维生素含量，帮助增加人体的新陈代谢，下面小编为你整理了一些凉拌黄瓜的做法。

凉拌黄瓜的配料

黄瓜1根 醋适量

蒜1~3颗 辣椒面适量

凉拌黄瓜的做法步骤

1. 将黄瓜切成一颗一颗的。

2. 将蒜切成一颗一颗。

3. 将黄瓜放入盘子里，倒入醋，放入蒜。

4. 放入冰箱里10分钟以上。

5. 时间到后拿出撒上辣椒面，完成。

黄瓜食物禁忌

黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。