龙利鱼属于一种深海鱼,其中含有了大量的脂肪,且具有了对人们身体保健的效果,下面小编给大家整理的龙利鱼的不同做法,希望大家喜欢!

龙利鱼的做法

材料

龙利鱼 包菜 南瓜 黄辣椒酱 葱姜蒜末 白醋 水淀粉 油盐

做法

1. 准备好原料;

2. 南瓜切成片后放入小碗中, 放在微波炉中高火打上三分钟;

3. 用电动搅拌器搅拌成泥;

4. 龙利鱼斜切成片, 加入盐和水淀粉;

5. 用手抓均匀, 让鱼片成透明色;

6. 烧热锅,放少许油,下入包菜叶片翻炒;

7 加入少许盐, 直至包菜叶片发软;

8. 将炒过的包菜叶片垫入碗中;

9. 烧热锅, 放入少许油, 下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒;

10. 再加入准备好的南瓜泥一起翻炒;

11. 再加入适量的水和白醋煮一下;

12. 加入腌过的鱼片, 一片一片的下入;

13.煮上一、两分钟, 直至鱼片变白;

14. 再加入适量的盐调味, 再一次放入白醋;

15. 煮好的鱼片连汤汁一起放入垫有包菜的碗中;

16. 最后加入小葱末。

小诀窍

1. 鱼片加入盐和水淀粉等调味料, 用手抓匀, 直至看着鱼片透明;

2. 配菜自己随意搭配, 但要先将它预处理熟, 焯水或者先炒一下;

3. 烧热锅, 放少许油, 先爆香黄辣椒和葱姜蒜末, 再倒入南瓜泥, 加入水, 熬煮一会儿,这时先加入些白醋;

4 鱼片要一片一片的下,避免粘成一团,当鱼片发白后加入少许盐等调味料,再次加入点白醋;

5. 最后将煮好的鱼片和汤汁一起放入垫有配菜的碗中,再放入小葱末;我个人比较喜欢清淡,如果喜欢味道浓点的可以浇勺热油再小葱上。

龙利鱼的好吃做法

材料

龙利鱼,淀粉,盐,酒,干辣椒,花椒,豆芽,白菜,小葱或香菜

做法

1.龙利鱼片切成薄片,越薄越好,抓淀粉和盐,酒腌上

2.锅内倒入油,炒干辣椒,花椒

3.炒热后,移出一半辣椒和花椒,剩下的一半加郫县豆瓣和水,烧开,放点盐

4.把鱼片放进去,煮至鱼片熟

5.准备豆芽和白菜,过水,放到大盆里

6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上

7.另起锅,热油,当油热到冒烟时,关火,把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上

8.加上小葱或香菜点缀

龙利鱼怎么做好吃

材料

鱼,酒,胡椒粉,盐,松子,金不换,蒜蓉,橄榄油,蚝油,生粉

做法

1.鱼柳片薄用酒/盐/胡椒粉一起腌一会.

2.做抹酱:松子炒香用刀背压碎.拌入切碎的金不换和一点蒜蓉和橄榄油拌和成抹酱.

3.抹一层在鱼柳上卷起用牙签定住.放盘中上盖锡箔.190度上层烤十五分钟左右.

4.另起油锅爆香蒜蓉.用蚝油和水加生粉煮开勾一个芡汁浇在上面.

小诀窍

如果不想用松子就用蒜蓉和金不换一样很香.

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