沙丁鱼的家常做法

沙丁鱼亦称“沙鲻”，沙丁鱼也是餐桌上少不了的一道美食，沙丁鱼的家常做法又有哪些呢?下面小编给大家整理的沙丁鱼的家常做法，希望大家喜欢!

香煎沙丁鱼

1、沙丁鱼从冰箱中取出来解冻。

2、清洗并清理内脏后，加进一些料酒，葱和姜与盐腌制一会。

3、花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。

4、将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。

5、锅中放适量油烧热，把鱼放进。

6、煎至一面脆黄，将其翻面来再煎。

7、煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用。

沙丁鱼炖土豆

食材用料：沙丁鱼2条、土豆2个、葱半根、蒜3粒、干辣椒8个、老干妈豆豉酱取2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、酱油2小匙?

菜谱做法：

1、将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻图为四条鱼2条用作其他菜。

2、去钓鱼头清除内脏冲洗干净。

3、葱半个蒜3粒切末。

4、土豆洗净切成条。

5、所有调料准备好。

6、锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。

7、将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，直至红油出现。

8、加入酱油，轻轻得翻炒。

9、出香气后加入清水和土豆与盐调味，约炖20分钟左右。

豆豉沙丁鱼

豆豉沙丁鱼的制作材料：

主料：沙丁鱼150克。

调料：豆豉、酱油、味精、白糖和色拉油各适量。

1、沙丁鱼宰杀洗净，将其炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。

2、沙丁鱼加入豆豉油将其拌匀，腌至入味即可。

豆豉沙丁鱼的制作要诀：

沙丁鱼不宜炸得过干，腌至入味即可，腌后应拣出沙丁鱼，以免鱼肉僵硬。