家常草鱼的好吃做法

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用，你知道好吃的家常草鱼是怎么做出来的吗?下面小编给大家整理的家常草鱼的好吃做法，希望大家喜欢!

水煮草鱼的做法

材料

草鱼，葱，姜，辣椒，花椒

做法

1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。

2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。

3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。

4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。

豉油蒸小草鱼的做法

材料

草鱼，盐，姜，蒜，豆豉，蒸鱼豆豉油，醋，葱结，清油

做法

1.新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐;

2.在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上;

3.加个葱节图中的是摆盘的时候换了个新鲜的，不是好看些么～，淋少许清油;

4.放入平锅里大火蒸8分钟就OK了～

红烧草鱼的做法

材料

葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子，好入味

做法

首先把洗净的鱼水分晾干

1、把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。{切记油不能太热}

2、等一面炸的金黄色后，在慢慢翻到另一面。等鱼煎好以后，放入酱油爆，在加水，水末鱼正好。放入葱、姜、大料瓣、盐，少量醋和糖，辣椒依个人口味。中火顿，汁收的差不多了，就可以起锅，起锅前放味精

3、如果想在鱼里放入别的食材。就需要多留些汤了。