咸蛋黄炒螃蟹的做法

吃螃蟹抗感染，促进伤口愈合。好吃的螃蟹要如何做呢?下面是觅食录小编为你整理的咸蛋黄炒螃蟹的做法。

咸蛋黄炒螃蟹的用料

咸蛋黄炒螃蟹的做法步骤

1.洗净螃蟹

2.去壳去腮丝

3.切块，便于入味

4.热油，下葱和生姜，爆炒螃蟹

5.加点水煮熟

6.打蛋，蛋里加点盐

7.下蛋入锅加盐和料酒翻炒至干

8.起锅装盘

咸蛋黄炒螃蟹的做法小贴士

打蛋液时要在蛋里加点盐，后面炒起来蛋吃起来也有味道;下水煮螃蟹时不要太多，要不然后面下蛋翻炒要炒很久才干喽

螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮。蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心。也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。