紫薯芝麻汤圆的好吃做法图解

芝麻汤圆是很多人都喜欢吃，这款芝麻汤圆加入紫薯的做法，更加好吃又营养哦。下面一起来看看紫薯芝麻汤圆的的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作紫薯芝麻汤圆的食材

紫薯芝麻汤圆的做法步骤

1.需要的材料，紫薯一个，花生，黑芝麻，糯米粉适量，根据家里的人数来酌情取量，我是头一回做，所以做得不多，但是还是放了一些在冰箱里急冻着的。

2.紫薯削皮切小块放在蒸熟，我是用电饭锅蒸的，十几分钟就好了

3.蒸熟后的紫薯，过筛更细腻

4.芝麻花生炒熟后，放凉后用料理机打碎，花生没必要打得很碎，那样口感更好一些。炒熟的黑芝麻和花生 放凉后再用料理机打碎，那样没有汽水更容易打碎。

5.用料理机打碎的花生和芝麻，加白砂糖拌均，要放多点白糖，要足够甜才好吃。馅蒸化后更好包，但是我没有来得及蒸了，就将就着吧。

6.过好筛的紫薯，看上去够细吧

7.提前准备好的豆浆

8.将过好筛的紫薯，豆浆放入准备好的糯米粉，豆浆要逐次倒入，否则面团和得太稀，当然也可以再加入糯米粉调和

9.揉好的面团，好漂亮吧，看上去很有食欲

10.放在红薯姜糖水里煮的汤圆，相当的美味可口哦。

紫薯软了还能吃吗

薯变软了是不能吃的。紫薯变质后会有一股腐败的味道，苦苦的，而且用手按压会感觉烂乎乎的，从原来的硬的状态变软，有液体渗出。

或者是变得干干的，颜色发黑，煮不软，有种苦味。这两种都是变质的表现。

紫薯的保存方法：

1、晾晒出汗，让紫薯散去一些水分，这样不容易因为潮湿而引起腐烂，一般情况，买回来之后，在阳光下晒一两天，然后放置在阴凉的地方继续晾一周就可以了。

2、晾晒出汗之后，可以放入纸箱子，切记不要用带塑料膜覆膜的箱子，牛皮纸的纯粹纸箱，能保持透气性为最佳，比如豆荚送草莓的纸箱子，存紫薯就很合适。

3、不要一个箱子存很多，让紫薯尽量保持透气性，最好一个小箱子里面放半箱，然后再放一个，这样一层层搁起来，放在没有12～15度的环境下，能一直放到春季。

紫薯里面有白点还可以吃吗

可以吃，白点就是紫薯当中所含的淀粉。

紫薯的功效：

一、帮助排毒，消除肠胃疾病的隐患。紫薯的纤维素含量高，能有效促进肠胃蠕动，清理在肠内滞留的粘液、积气等，排出体内的有毒和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

二、有抗疲劳、抗衰老以及补血的功效。紫薯中含锌、铁、铜、锰、钙、硒等多种人体所需元素，且铁、钙含量非常高。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老以及补血的必要元素，可用作绝佳的保健药膳。

三、预防癌症。此外，硒还是"抗癌大王"，易被人体吸收，能留在血清中修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

四、有利于减肥、健身。紫红薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身等作用。