梭螃蟹的做法步骤

螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。你想看看螃蟹怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你梭螃蟹的做法步骤。

梭螃蟹的用料

1.首先将梭子蟹剪去肚脐，将剪刀插入嘴部，掀开蟹壳，去除腮，将蟹肉刷洗干净，剪去蟹脚指，再将蟹壳刷洗干净，将蟹钳和蟹身分离，将蟹身切成块，蟹钳、壳拍裂，同时将蟹壳多余的部分去除，修整齐、姜切片、葱切段。

2.准备好蟹块，加一勺盐，淋入少量白酒拌匀，腌制十分钟。

3.锅中倒入小半锅清水，下入年糕，焯熟，捞出。

4.锅中放入油，下入姜片煸香，接着加入葱段翻炒数秒后，倒入蟹块，翻炒至变色，加入豆豉，淋入适量料酒、生抽翻炒调味。

5.随后倒入少量清水，下入年糕，煮至入味，再加入葱叶，放半勺白糖，均匀翻炒后，即可享用。

1、螃蟹想入味，就要事先腌制，半小勺盐、半小勺酒就可以了

2、炒螃蟹的时候不用再放盐了，因为生抽和豆豉都是有咸味的

声明：本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。

本篇文章内容来源于网络，转载请注明出处，并自行承担所有风险与责任！