螃蟹虽然好吃,但是死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质,会引起过敏性食物中毒。你想看看螃蟹怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享香炒螃蟹的做法步骤。

香炒螃蟹的用料

香炒螃蟹的做法步骤

蒜香炒螃蟹的做法步骤1

1.螃蟹去壳剁成块

蒜香炒螃蟹的做法步骤2

2.锅放油和蒜爆香下螃蟹

蒜香炒螃蟹的做法步骤3

3.放盐就行(这是活的)

蒜香炒螃蟹的做法步骤4

4.炒到熟

蒜香炒螃蟹的做法步骤5

5.装盘

清洗螃蟹的方法

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,适量即;

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止;

3、这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳;

4、暂时放下锅铲,拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹,而是应该想象成在刷皮鞋,各个角落都不要遗漏;

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲醒它们。

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