香煎螃蟹的做法

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。你想看看螃蟹怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐香煎螃蟹的做法。

香煎螃蟹的用料

香煎螃蟹的做法步骤

1.螃蟹用刷子洗干净备用

2.准备辅料(如图)，螃蟹用刀切成两半

3.热锅，放入食用油，再放入螃蟹，(如图所放，脚朝上，蟹身放入油里煎)

4.煎成金黄色即可

5.再放入料酒，酱油，盐，大蒜，姜片，葱段，然后放入冷水，盖上锅盖煮5分钟

6.最后剩少许汤汁放入葱叶，出锅

香煎螃蟹的做法小贴士

螃蟹性寒，可以多配姜吃。

螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮。蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心。也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。