油炸海螃蟹的做法

螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。你想看看螃蟹怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你油炸海螃蟹的做法。

油炸海螃蟹的用料

油炸海螃蟹的做法步骤

1.准备食材

2.梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半

3.把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好

4.放下梭子蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好

5.锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸

6.炸至蟹壳转色捞出

7.全部再重复炸一下，捞出控油

8.装盘，撒些胡椒粉即可

油炸海螃蟹的做法小贴士

1.用淀粉与鸡蛋搅拌一下再炸，能够锁住水份，蟹肉比较鲜嫩.

螃蟹的食用禁忌

一般人群均可食用。

适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好

月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食