金针菇的好吃做法推荐

金针菇因为特殊的口感，深得很多同学的喜爱，大家知道金针菇怎么做好吃吗?下面小编给大家整理的金针菇的好吃做法推荐，希望大家喜欢!

金针菇的好吃做法推荐

金针蟹柳豆腐舟

原料：

金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗

调料：

芥末油、盐、酱油、香葱末、香油

做法：

1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝.

2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。

3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。

4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。

5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。

6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了

爽口金针菇

原料：

金针菇 300克、枸杞子 1把、小葱 适量

调料：

食盐 适量、生抽 1小匙、醋 2小匙、白砂糖 适量、味精 适量、辣椒油 适量、香油 适量、植物油 适量

做法：

1、葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热

2、烧热的油浇在葱花上，制成葱油备

3、取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁醋和生抽比例为2:1

4、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分

5、将葱油浇在金针菇上

6、放入调好的料汁，拌匀即可

白灼金针菇

原料：

金针菇 适量、朝天椒 适量、小葱 适量

调料：

生抽 适量、白糖 少许、食盐 适量、色拉油 适量

做法：

1、 葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。不太会吃辣的把辣椒籽去掉

2、 金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份

3、 碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀

4、 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花

5、 锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中

6、 转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇 在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可

吃金针菇会发胖吗

吃金针菇不会发胖。

正常吃金针菇的时候是不会导致发胖的，因为金针菇里面主要是富含纤维素，碳水化合物等多种营养物质，所以里面是不会含有油脂的，所以是不容易发胖的。

金针菇的营养价值

1、经常食用金针菇，不仅可以预防和__肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

2、金针菇中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，不愧为“益智菇”。

4、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，氨基酸的含量高于一般菇类，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。