清炖鲫鱼汤怎么做好吃 清炖鲫鱼汤的做法

清炖鲫鱼汤是以鲫鱼为主材，经过高温慢炖的一款营养美味汤。下面觅食录小编分享了清炖鲫鱼汤的做法，一起来了解吧。

清炖鲫鱼汤的食材

清炖鲫鱼汤的做法

1、买回来的鲫鱼去鳞片，刨肚子洗净

2、葱切成长段，姜切成细丝

3、锅里放少量的油，放入葱段，姜小火炒出香味后，加入适量的清水烧开，

4、放入洗好的鲫鱼，盖上盖子中火熬12分钟即可，撒上细盐就可以了

5、出锅，装盘即可享用了。

成品图：

清炖鲫鱼汤的制作技巧

1、煎鱼时油一定要少放，以免混汤。

2、鱼汤未炖好时，最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。