清煮螃蟹的做法图解步骤

螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。你了解螃蟹的做法步骤吗?现在觅食录小编给你推荐清煮螃蟹的做法图解步骤。

清煮螃蟹的用料

清煮螃蟹的做法图解步骤

1.把螃蟹上的皮筋拆下，要小心，我买的是活的，会夹人的，555.。。

2.解完清洗干净以后就可以直接放锅里了。亲们想买带黄的可以挑母的，就是后面是圆的。不是三角型的。

3.放入少量盐还有姜

4.拌均后加些水

5.煮10几分钟以后，就可以出锅了。

螃蟹烹饪指导

在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心

买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重量明显增加，吃起来肥鲜香美。

蟹易动风，故不易冷食;另外死蟹不要食用。

蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下,且不浪费

清煮螃蟹的做法图解步骤相关文章：

1.清煮螃蟹的做法

2.煮螃蟹的做法图解步骤

3.清水煮螃蟹的做法

4.清煮海螃蟹的做法

5.家常煮螃蟹的做法