薏仁鲫鱼汤怎么做好吃_薏仁鲫鱼汤的家常做法

红豆薏米鲫鱼汤，薏米、红豆都有一定的去湿、利水，消肿的功效，与鲫鱼一起炖汤，更加营养，软嫩的鲫鱼，配上美味的鱼汤，入口之后，让人回味绵长。下面觅食录小编分享了薏仁鲫鱼汤的家常做法，一起来制作吧。

薏仁鲫鱼汤的食材

薏仁鲫鱼汤的做法步骤

1.鲫鱼是用的野生小鲫鱼，去磷内脏洗净，鹌鹑蛋煮熟去皮，薏仁清水浸泡1-2个小时备用。

2.鲫鱼加一些料酒腌制片刻。

3.砂锅加入清水放入薏仁煮至。

4.鲫鱼用平底锅煎至微黄。

5.薏仁煮上20分钟后加入鲫鱼，葱姜。

6.再加入料酒。

7.加盖大火煮上10分钟。

8.汤汁变白加入鹌鹑蛋。

9.加入盐。

10.再加入胡椒粉提味。

11.继续煮上4-8分钟后加入枸杞。

12.煮开加少许鸡精关火。

薏仁鲫鱼汤制作小贴士

薏仁要提前浸泡1-2个小时，才容易煮熟。

鲫鱼煮汤要先把鲫鱼煎至然后用开水大火煮至，才会奶白香浓无腥味。
 

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