花生绿豆沙汤圆的营养做法图解

花生绿豆沙汤圆是一款可以用手拿着吃的汤圆，做法好吃又营养，是不错的元宵选择。以下是花生绿豆沙汤圆的做法介绍，欢迎阅读!

制作花生绿豆沙汤圆的食材

花生绿豆沙汤圆的做法步骤

1.所有原料准备好。

2.把水加入糯米粉中，用筷子搅拌成雪花状。

3.再揉搓成均匀的面团。

4.案板上撒少许糯米粉，把糯米面团搓成条，分割成8等份。

5.绿豆沙也放在撒了糯米粉的案板上搓条，分割成8等份。

6.把糯米面团剂子和豆沙剂子分别搓圆。

7.取一个面剂子，用手捏成灯盏窝的形状。

8.中间放入绿豆沙馅。

9.把口收紧，再搓圆。

10.所有的汤圆都依次做好。

11.花生米放入微波炉打2-3分钟至熟，晾凉后搓去红衣。

12.用刀把去皮的花生米切碎。

13.锅内放入足量的水，放入汤圆，煮熟。

14.把汤圆捞出放入花生碎中，滚动粘满花生碎，再用手搓圆即可。

花生绿豆沙汤圆的制作小贴士

1、 糯米面团剂子在使用前应再次揉搓一下，这样捏的时候不容易开裂。

2、 汤圆包馅后收口要紧，这样煮的时候才不容易破裂。

3、 做好的花生绿豆沙汤圆应该立即食用，如果凉了放到微波炉高火加热后再食用口感才好。

胃不好能吃汤圆吗

汤圆为糯米粉包制而成，糯米粘性高不易消化，因此汤圆一次不能吃太多，尤其是儿童、老年人和肠胃功能欠佳的人群要尽量少吃，高脂血症、高血压、糖尿病、痛风病的患者建议不吃汤圆为好。

其实只要人们在买汤圆的时候多看下说明书就知道了，汤圆不仅仅是糯米，还加了大量的饱和脂肪。对于胃不好、消化吸收能力差的人来说，大量的荤油，显然会给消化系统带来负担。

汤圆为糯米制品不好消化，停留在肠胃道的时间拉长，且包馅汤圆特别热卖，芝麻、花生等内馅甜度高，会增加胃酸分泌，导致胃疾患者症状加剧。胃病患者还是少吃为好。

不过，胃不好的人如果趁热吃的话，糯米粉质地柔软，猪油在体温下是液态，容易与胆汁混合，消化起来仍不算困难。所以，汤圆宜热食。另外，对于胃不好的人来说，吃汤圆的时候不宜太快，要慢慢嚼，嚼烂再咽下去才好。这些大家在吃汤圆的时候要注意一下。

经相关医学临床证明指出，在糯米或其他糯性粮食放冷之后，它的黏性和韧性会上升。特别是经过捶打的糯米团，质地紧密，黏度和韧性过大，在胃里无论怎样“揉搓”，都难以变成细碎状态，消化酶难以与它“亲密接触”，就比较难消化。所谓“三十里的莜面四十里的糕”，说的是经过捶打和油炸的黄米糕特别耐饿的特性。所以对于肠胃不好的人，还是不要吃的比较好。