螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉,其含钙量和含铁量都很高,不仅对人体骨骼有好处,还能促进人体红细胞的繁殖,有效缓解疲劳。你想看看螃蟹怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你清煮螃蟹的做法。

清煮螃蟹的制作用材

清煮螃蟹的做法步骤

清煮螃蟹的做法步骤1

1.把螃蟹上的皮筋拆下,要小心,我买的是活的,会夹人的,555.。。

清煮螃蟹的做法步骤2

2.解完清洗干净以后就可以直接放锅里了。亲们想买带黄的可以挑母的,就是后面是圆的。不是三角型的。

清煮螃蟹的做法步骤3

3.放入少量盐还有姜

清煮螃蟹的做法步骤4

4.拌均后加些水

清煮螃蟹的做法步骤5

5.煮10几分钟以后,就可以出锅了。

螃蟹的选购要点

看:蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,色泽光亮,脐上部无印迹,肢体连接牢固呈弯曲形状。

掂:对经眼看外观符合要求的海蟹,逐个用手掂一掂它的分量,手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

剥:剥开海蟹的脐盖,若壳内蟹黄凝聚成形,则此蟹为好蟹。

拉:海蟹的腿都完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。

闻:如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

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