藕片炒螃蟹的做法

螃蟹性咸寒又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌不宜单食。好吃的螃蟹要如何做呢?下面是觅食录小编为你整理的藕片炒螃蟹的做法。

藕片炒螃蟹的用料

藕片炒螃蟹的做法步骤

1.准备好食材

2.莲藕去皮，洗净切片，胡萝卜切片，黄瓜洗净，取皮切片.

3.螃蟹用刷子洗净，去底盖，去胃，去鳃，切块，

4.在螃蟹切开面拍些淀粉

5.锅里油热，放入螃蟹块

6.稍微煎至转色，盛出.

7.锅里油热，放入藕片，胡萝卜片.

8.煸炒至胡萝卜有些发蔫，放入适量清水，

9.放入螃蟹，放入蟹盖.放些姜末.

10.加适量料酒煸匀.加锅盖焖煮3分钟

11.放入黄瓜皮

12.加适量盐，胡椒粉.

13.放点先抽煸匀

14.撒些葱花即可.

藕片炒螃蟹的做法小贴士

1.黄瓜取皮，切成片，稍微煸炒一下，保持脆嫩的口感.

2.螃蟹块拍些淀粉再煎，这样可以锁住蟹肓，保持螃蟹的鲜味.

藕片炒螃蟹的做法相关文章：

1.藕片怎么做好吃 炝炒藕片的做法

2.炒螃蟹的做法步骤

3.爆炒螃蟹的做法步骤

4.蒜蓉炒螃蟹的做法步骤

5.清炒螃蟹的做法