鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤怎么做

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。怎么做鲫鱼汤?下面是觅食录小编为你整理的鲫鱼汤的做法，不放一起动手试试吧!

鲫鱼汤食材准备

鲫鱼汤家常做法步骤

1.准备一条鲫鱼、姜和羊肉，羊肉只需用几片。

2.把锅烧热后，用姜片把锅底抹匀。

3.用厨房纸把鱼身上的水份擦干。

4.锅里倒入油，中小火把鱼两面煎熟。

5.砂锅里倒满凉水，把鱼倒入开始大火加热。

6.另取一个锅，冷水将羊肉下锅，同时放入一片姜。

7.水开后把羊肉捞出，下入砂锅中，同时放入一个八角。

8.砂锅水开后转成中小火，用勺子把表面的浮沫捞出。然后开盖熬45分钟。

9.这时候放入小半碗牛奶。

10.再熬15分钟关火，加入盐调味。

11.食用之前，可以撒些香菜提味。

鲫鱼汤做法小贴士

1.用姜把锅底擦一次，可以煎鱼的时候，让鱼皮不破，但实际效果不明显。

2.把鱼煎一下再熬，可以使鱼汤呈白色。

3.如果想喝更鲜一些，可以放一点鸡精。

鲫鱼汤的营养价值

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。