自制豆沙汤圆的做法教程图解

豆沙汤圆是做法很经典的一道汤圆，其实做法易学，大家都可以自制出来的。下面一起来看看自制豆沙汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

自制豆沙汤圆的食材用料

自制豆沙汤圆的做法步骤

1.糯米粉中分次加入清水

2.和匀成一个大面团

3.事先将豆沙搓成小圆球备用

4.揪二个小面剂子

5.放手心中搓成圆球

6.压扁，放上豆沙馅料

7.将四周捏紧

8.再搓圆

9.依次搓好全部面团(哈哈，手指上的豆沙都粘在外皮上了，有点难看哟)

10.锅中加清水大火盖煮

11.水开后，陆续滑入汤圆，加盖继续大火

12.水开后，滴入少量清水，加盖继续

13.滚开后，再倒少量清水，加盖大火继续

14.等汤圆全部漂浮在水面上，表示汤圆全熟了

15.装入小碗中

汤圆的食用禁忌

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于汤圆极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。

2、汤圆年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。

3、汤圆食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。

4、汤圆不宜一次食用过多。

不能吃汤圆的人群

胃肠消化功能不良者

汤圆是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

老年人

老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起汤圆卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽。

急性胃肠炎患者

很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，这时候如果多吃汤圆反而会加重胃肠道负担。

婴幼儿

3岁以内的婴幼儿是不适合吃汤圆的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将汤圆粘在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎汤圆馅中的花生。患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃汤圆以防加重病情。另外，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃汤圆时不能急于整个吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防不测。