泡菜炒螃蟹的做法

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。好吃的螃蟹要如何做呢?下面觅食录小编告诉你泡菜炒螃蟹的做法。

泡菜炒螃蟹的用料

泡菜炒螃蟹的做法步骤

1.食材：螃蟹(已清洗)、泡菜、姜片

2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4.随后，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

5.翻炒一下。

6.接着，加入适量的清水翻动一下煮开至熟。

7.然后，合入泡菜翻炒翻炒。

8.最后，加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味炒匀，即成。

螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮。蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心。也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

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