凉拌豇豆的做法

这几天出奇的热，厨房里更是蒸笼一般，花十分钟做一道味美的凉拌豇豆，解暑又下饭。下面小编为你整理了一些凉拌豇豆的做法。

凉拌豇豆的配料

豇豆5根 火腿肠1根

蒜瓣3瓣 盐适量

味精适量 香油适量

凉拌豇豆的做法步骤

1. 豇豆用盐水煮三四分钟，捞出来用凉水泡。

2. 火腿肠切成和豇豆差不多大小的条。

3. 豇豆捞出后控干水和火腿肠放一起，放入盐味精香油蒜末。

4. 成品。

5. 成品。

豇豆食用价值

充饥，豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。

豆科草本植物豇豆的种子或荚果。又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。我国大部分地区有栽培。秋季采收成熟的荚果，除去荚壳，收集种子备用;或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用。豇豆叶子有清热解毒的作用。