红萝卜花蟹咸饭的做法

螃蟹又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。你都知道螃蟹的哪些做法呢?下面是觅食录小编告诉你红萝卜花蟹咸饭的做法。

红萝卜花蟹咸饭的用料

红萝卜花蟹咸饭的做法步骤

1.大米洗净

2.锅放红萝卜炒下

3.花蟹

4.把大米和炒过红萝卜瘦肉花蟹盐一起全部倒入锅里加入水，按煮饭键

5.煮到跳保温在焖几分钟打开盖倒入小芹菜就行了

6.香喷喷蟹饭好了

螃蟹的选购要点

看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。

掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。

拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

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