花蟹炒毛豆的做法

螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。你了解螃蟹的做法步骤吗?现在觅食录小编给你推荐花蟹炒毛豆的做法。

花蟹炒毛豆的用料

花蟹炒毛豆的做法步骤

1.花蟹洗净切块毛豆去壳洗净

2.起油锅

3.放入毛豆煸炒5分钟出锅备用

4.起油锅放入葱姜煸炒

5.放入花蟹煸炒

6.把备用的毛豆倒入花蟹里煸炒

7.放入适量的黄酒煸炒2分钟

8.放少许盐煸炒3分钟

9.再放少许糖煸炒3分钟

10.最后放少许生抽煸炒2分钟出锅装盘

清洗螃蟹的方法

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即;

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止;

3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳;

4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏;

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

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