花蟹丝瓜锅的做法

螃蟹根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。好吃的螃蟹要如何做呢?下面是觅食录小编为你整理了花蟹丝瓜锅的做法。

花蟹丝瓜锅的用料

花蟹丝瓜锅的做法步骤

1.材料

2.粉丝用温水泡开;金针菇去根，洗净;丝瓜去皮，切滚刀块。

3.花蟹洗净，去掉内脏，切块。

4.锅中放油，下姜丝炒香，放入花蟹炒至变色。

5.放入丝瓜、金针菇翻炒。

6.加入适量清水。

7.再放入粉丝，煮3分钟，调入盐、鸡精、香油出锅。

8.倒入锅仔中，若是冬天可配酒精炉上桌。

蒸螃蟹的方法

1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。

2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。

3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

1.花螃蟹的做法步骤

2.10种螃蟹的做法

3.11种螃蟹的做法

4.螃蟹的做法大全

5.简单的炒螃蟹的做法图解步骤