花蟹粥的做法图解步骤

螃蟹性咸寒又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌不宜单食。好吃的螃蟹要如何做呢?下面是觅食录小编为你整理了花蟹粥的做法图解步骤。

花蟹粥的用料

花蟹粥的做法图解步骤

1.大米洗净后，用适量的盐和油腌制15分钟左右。

2.煲里加入半煲的水，烧开。

3.水烧开后加入大米。

4.用勺子把煲盖上的排气孔挡住，中火，煲1小时左右。

5.花蟹擦洗干净后切好备用。准备少许的姜片驱寒去腥。

6.加入适量的盐。

7.加入适量的糖。

8.加入适量的酱油。

9.加入适量的油后，将调味料充分搅拌均匀，暂时放进冰箱里保鲜。

10.1小时后，往粥里加入花蟹。

11.盖上锅盖煲15分钟左右。

12.加入适量的盐调味，即可熄火。

13.装进碗里，完成，美味的花蟹粥!

花蟹粥的做法小贴士

挑选花蟹：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声。

保存花蟹：直接养在冰箱的保鲜层即可。

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