葱姜炒花蟹的做法

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。你想看看螃蟹怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐葱姜炒花蟹的做法。

葱姜炒花蟹的用料

葱姜炒花蟹的做法步骤

1.材料准备好

2.花蟹前去绳子，刷洗干净后控干

3.从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳

4.拆下钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些

5.去除两边的腮须，斩件

6.将处理好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用

7.葱白葱绿分别切段，姜蒜切片

8.剩下的生粉用水调成生粉水待用

9.锅内放油，将姜葱蒜放入爆香

10.然后放入花蟹翻炒至变色

11.调入生抽和黄酒，拌炒出香味

12.倒入生粉水

13.焖煮7、8分钟左右

14.最后放入葱绿，一边拌炒一边收汁至干即可

清洗螃蟹的方法

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即;

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止;

3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳;

4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏;

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

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